SABORES DE MI COMUNIDAD!!

En mi hermosa comunidad, manejamos diferentes gustos, pero queremos darles a conocer cual es nuestra gastronomía principal.

LOS FRIJOLES!!!

Los frijoles un delicioso plato muy tradicional de mi comunidad, ya que nuestros ancestros nuestros abuelos nunca les faltaban los frijoles en la comida a diario los preparaban y los preparaban con plátano y ahuyama deliciosos, aun en algunas fincas se mantiene la tradición de comer frijoles todos los días ala comida.

 

INGREDIENTES

- frijoles

- Plátano

- Ahuyama

- Sal al gusto

- Cebolla

- Tomates

- Pimienta

- Acompañantes ( arroz, plátano maduro, chicharrón, tortilla y una deliciosa limonada )

    PREPARACIÓN

-  En mi comunidad algunas madres tienen la costumbre de poner en remojo los frijoles, el día antes, para que larguen mas tinta y al pitarlos no demoren mucho. Después de remojados  colocamos en una olla a presión los frijoles durante uno 15 a 20 minutos.

- luego que los frijoles estén los ponemos a hervir con un poco de agua y le agregamos el plátano y la ahuyama.

- después de una buena cocion le agregamos la cebolla y el tomate  y por ultimo le agregamos cilantro y servimos. 

                                                                                    -  como acompañante cocinamos arroz, y                                                                                                 fritamos chicharrón y tajas de maduro y                                                                                              servimos con una deliciosa limonada de agua de                                                                                   panela con limón

    AREPAS CAMPESINAS!!!

somos una linda comunidad campesina y orgullosa de donde somos y como buen campesino nunca ha de faltar la arepa al desayuno.
 Las asamos en carbón y bueno lo mejor las amas de casa las preparan en sus fincas y siempre son naturales y deliciosas.

    EL SANCOCHO!!!
Plato típico de mi región ya que en mi comunidad tenemos la posibilidad  de cultivar los plátanos y la yuca y también tenemos las  huertas caseras donde se cultivan la cebolla y el cilantro, es una linda tradición que por mucho años se ha mantenido.

 INGREDIENTES
 
- Plátanos
- Yucas 
- papas
- Sal al gusto
- Color
- Cebolla
- Tomates
-  Cilantro
- Carne de res, cerdo o gallina criolla

- Acompañante ( aguacate o ají )  

 PREPARACIÓN 

1. Paso

- En una olla a presión ponemos la carne durante unos 10 o 15 minutos. 

    

 2.   Paso 

 

-  Luego pelamos los plátanos, las yucas y las papas,  ponemos el agua a hervir junto con la sustancia de la carne en una olla aparte, y luego de hervir agregamos los ingredientes ( plátano, yuca y papas ) y esperamos que hierva unos minutos.

 3. Paso

-  Luego agregamos los demás  ingredientes, sal al gusto, color, pimienta. 

  4. Paso

- Después de una buena cosión picamos la cebolla, el tomate y el cilantro y se lo agregamos como paso ultimo, hasi tendremos un delicioso sabor.

El sancocho lo podemos acompañar con aguacates o un delicioso ají